QUICHE pate pois-chiches

QUICHE pois-chiches Mettre dans un verre gradué, ou dans un saladier : 75 ml d’huile d’olive 4 œufs, du sel, 250 ml de farine de pois chiches Mixer. Ajouter des légumes finement coupés ( robot ) et légèrement revenus dans l’huile d’olive :oignons, courgettes, poireaux, poivrons, etc.…des petits morceaux de jambon, des olives, etc.… Verser dans un moule à tarte en silicone. Cuire à 200° 5 mn, puis 10 mn à 150°. Le résultat peut varier selon qu’on met + ou – d’œufs, qu’on fait le four à 200 ° 10 mn au lieu de 5, etc.….selon le goût… M.