pain riz-fecule-pois-chiches

PAIN SANS GLUTEN avec farine de pois chiches (goût brioché, couleur sympa) Mettre dans le robot : 400 ml d’eau tiède 50 ml d’huile d’olive 700 ml de farine : farine de riz complet et farine de pois chiches ou fécule de pommes de terre, farine de riz complet et de pois chiches ajouter : 1 càc de gros sel de mer ½ càc de fructose, ou sucre brun 1 càc de gomme de xanthane* levure de régime sans gluten (France-Aglut) Mélanger, Verser dans des moules en silicone, mettre à lever 40 mn dans un four à 50° Cuire 20 mn à 150° chaleur tournante Si on doit faire attention aux candidas : Supprimer le sucre et fructose, ainsi que la levure Remplacer celle-ci par 1 càc de bicarbonate (alors il est inutile de faire lever, mais il vaut mieux faire des petits pains) et mettre d’abord 10mn à 200°, puis à 150° Gomme de xanthane : ditribuée par le labo Distri B3, les pharmaciens peuvent la commander au Kg au 04 91 11 71 61 Levure Valpiform 0820 000 552

pain riz et fecule de pomme de terre

PainDans une machine à pain.Prendre un modèle de machine qui permet de prolonger la cuisson. 450 g d'eau1 oeuf3 cuil à soupe d'huile d'olive250 g de farine de riz (marque celnat)250 g de fécule de pommes de terre2 cuil à soupe de gomme de xanthane1 cuil à soupe de sucre de canne non raffiné (rapadura marque rapunzel)1 cuil à soupe de gros sel2 sachets de levure de boulanger sèche Programme "pain normal" de la machine à pain R. http://www.troubles-autistiques.com/

QUICHE pate pois-chiches

QUICHE pois-chiches Mettre dans un verre gradué, ou dans un saladier : 75 ml d’huile d’olive 4 œufs, du sel, 250 ml de farine de pois chiches Mixer. Ajouter des légumes finement coupés ( robot ) et légèrement revenus dans l’huile d’olive :oignons, courgettes, poireaux, poivrons, etc.…des petits morceaux de jambon, des olives, etc.… Verser dans un moule à tarte en silicone. Cuire à 200° 5 mn, puis 10 mn à 150°. Le résultat peut varier selon qu’on met + ou – d’œufs, qu’on fait le four à 200 ° 10 mn au lieu de 5, etc.….selon le goût… M.

Fond de Tarte Salée

Fond de Tarte Salée Ingrédients 150 Gr de Farine de Pois Chiche ou de quinoa ou de sarrasin ou de lentilles vertes 150 Gr de Farine de Riz Blanc 70 Gr d'huile d'olive saveur douce Un peu d'eau, une pincée de sel Mélanger tous les deux farines dans un saladier, faire un puits au milieu, ajouter l'huile, le sel et 1/4 de verre d'eau et ramener progressivement les farines vers le centre, pétrir jusqu'à obtenir une boule bien formée (ajouter un peu d'eau ou un peu de farine de riz blanc pour ajuster la consistance de la boule qui doit être formée mais souple à manipuler). Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur puis étaler dans un plat à tarte huilé ou étaler entre deux couches de papier sulfurisé puis déposer dans un plat à tarte et retirer la feuille du dessus. Et si c'était le gluten ? Ed Daniel Jouvence

crepes a la farine de riz et a la fecule de pomme de terre

Crêpes légères pour environ 8 belles crêpes (auteur : Gilles Lavallée) Ingrédients : 100 g farine riz 50 g farine riz complet 50 g fécule de pomme de terre 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 3 C à soupe d'huile ou de margarine ou d'huile palme fondue 15 cl d'eau (1 verre à moutarde) 15 cl lait riz 2 C à soupe de sucre 1 sachet sucre vanillé Quelques gouttes de jus de citron. Dans un récipient, mélanger les farines, les sucres, la fécule, le sel, la levure, l'huile et les œufs. Délayer peu à peu le lait, l'eau pour obtenir une pâte bien lisse. Ajouter le jus de citron. Faire cuire dans une poêle sur feu vif. Bon appétit ! Car elles sont délicieuses ! http://autisme-astuces.ifrance.com/autisme-astuces/

crepes a la farine de manioc

Mélanger un peu plus que la moitie de farine de manioc avec de la farine de riz ou bien faire a partir de seule farine de manioc. Ajouter sel et eau, faire cuire. Assez friables, il vaut mieux faire des petites crêpes style "blinis". Notre base de petit déjeuner lors de notre court séjour africain.

Decouvrez Dan Olmsted

Ce journaliste, Dan Olmested, a montré-entre autres- que l'incidence de l'autisme chez les Amish, qui sont opposés aux vaccinations, est quasi-nulle. Lisez la totalité de ses passionnantes enquêtes sur son blog dédié à l'information sur l'épidémie d'autisme, "The Age of Autism".